Es ist wieder Zeit für echte Pfifferlinge: Der würzige Pilz, der wie seine Artgenossen viel Wasser und fast keine Fette enthält, liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin D, Mineralstoffe, Eiweiß und Eisen. Wir servieren ihn ganz frisch mit Schweinefilet in Rahm und dazu einen Kartoffel-Speck-Spieß – das sollten Sie unbedingt einmal probieren!
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