Restaurant Troisdorf – Bierthe Weihnachtsmenü 2013

Auch in diesem Jahr möchten wir an den Weihnachtsfeiertagen unsere treuen Gäste mit einem besonderen Menü verwöhnen. Unser Team hat sich dazu ein paar Köstlichkeiten ausgedacht, die wir Ihnen am 25. und 26. Dezember servieren werden.

Menü 1

Pastinaken – Creme – Suppe
mit Bündnerfleisch und Rucolaschaum dazu Nusscrissini
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Rinderfilet
mit Walnuss – Butter
auf getrüffeltem Süßkartoffelpüree an Spinatpäckchen
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Bratbirne mit Tonka Eis
an Spekulatius – Buttercreme – Sternchen

Menü 2

Riesengarnelen in Buerr Blanc
a la Vanille auf Maniok – Rösti und
rote Bete Concassé dazu Shisokresse
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Skreifilet
mit Apfel – Dill – Kruste auf Graupenrisotto
und Rapunzelsalat
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Grand Manier Parfait auf Marzipan – Nuss – Taler
dazu heißes Physalis – Pistazien – Chutney

Menü 3

Apfel – Speck – Ziegenkäse – Türmchen
auf Pumpernickel mit Tasmanischem Honig
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Wildschweinfilet
mit Portweinjus an zweierlei vom Romanesco
und Mohnwickel – Klößen
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Gewürz Kaffee Mousse mit Macadamia Brownie
und Schwarzdorn – Sugo


Jedes Menü kostet 44,80 Euro. Natürlich können Sie auch die Vorspeisen, Hauptgänge und Nachspeisen nach Belieben kombinieren.

Am 25. und 26. Dezember hat unser Restaurant in Troisdorf jeweils von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 17:00 bis 22:00 Uhr für Sie geöffnet. Wir empfehlen Ihnen aufgrund der hohen Nachfrage rechtzeitig zu reservieren!

Und bitte beachten Sie auch unsere Öffnungszeiten zwischen den Jahren.

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