Die Osterfeiertage sind eine schöne Gelegenheit, den hektischen Alltag zu unterbrechen und es sich bei einem leckeren Essen gut gehen zu lassen. Unser Küchenchef hat für unsere Gäste ein besonderes 3-Gänge-Menü kreiert, bei dem aus jeweils drei Vorspeisen und Hauptgerichten gewählt werden kann:
Essenz von Tomaten mit Frühlingsgemüse
mit Kalbfleisch und Grieß – Tonka – Nocken
Wildkräutersalat in Orangenemulsion mit gebratenen Garnelen und
weißem Balsamico – Gelee dazu Brotchips
Hausgebeizter Lachs auf
Sauerampfer – Schmand mit Kartoffel – Zwiebelrösti
und Wachtelei
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Lammrücken und kräftiges Lammragout
in Rosmarin – Preiselbeer – Sauce mit Kartoffel – Trüffel – Crostini
und Romanesco
Rinderfilet im Speckmantel gebraten auf
Portweinlack mit Kräuterkartoffelschnitte
und buntes Bohnengemüse
Variation vom Butt und Saibling im Largo gebraten
an Venere Risotto, Safran Karotten und Vanillekohlrabi
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Variation aus
Ingwer Chili Schokoladenmousse mit
Kumquatragout an Zitronengrastörtchen mit grünem Apfeleis und Cidre – Gelee
Das Menü kostet 42,80 Euro pro Person. Erfahrungsgemäß sind wir sehr schnell ausgebucht, deshalb empfehlen wir rechtzeitig in unserem Restaurant in Troisdorf zu reservieren.
Bitte beachten Sie auch unsere Öffnungszeiten an den Osterfeiertagen:
20.04. geöffnet von 12:00 – 15:00 Uhr und 17:00 – 22:00 Uhr
21.04. geöffnet von 12:00 – 15:00 Uhr und 17:00 – 22:00 Uhr
22.04. geschlossen
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