Das romantische Gasthaus in Troisdorf

Neuigkeiten

Pause – für eine neue Küche

Bierthe bekommt eine neue Küche. Keine Sorge, das ist wörtlich gemeint: Vom 25. Oktober bis 8. November 2013 (einschließlich) werden wir unser Restaurant in Troisdorf schließen. In dieser Zeit wird unsere Küche komplett erneuert. Wir haben vor, Sie an dem Baufortschritt teilhaben zu lassen und werden regelmäßig Fotos und Statusberichte veröffentlichen.

Neue Küche für Bierthe

Und drücken Sie uns die Daumen, dass alles wie geplant funktioniert und wir Sie ab dem 9. November wieder in unserem romantischen Gasthaus bewirten können!

Foto: © Goran Bogicevic – Fotolia.com

Neue Gerichte für den Spätsommer

Passend zum Spätsommer hat unser Küchenteam zwei neue Gerichte kreiert, die Sie ab sofort auf unserer Karte finden: Als neue Suppe bieten wir eine Kürbis-Creme mit Kokosmilch und Ingwer und als Hauptspeise Schweinemedaillons in Honig-Senf-Sauce dazu Ratatouille und Rosmarinkartoffeln.

Spätsommer im Bierthe

Sieht das lecker aus? Dann sollten Sie die beiden bald in unserem Restaurant in Troisdorf probieren – wir freuen uns schon auf Sie!

Vegetarisches bei Bierthe

Auf der Wochenkarte haben wir immer mal wieder vegetarische Gerichte ausprobiert und haben uns über die rege Nachfrage gefreut. Deshalb hat sich unser Küchenteam entschlossen, dauerhaft einen vegetarischen Hauptgang auf unsere Karte aufzunehmen:

Vegetarisches Gericht bei Bierthe

Wie auf dem Foto zu sehen ist, handelt es sich um eine Kartoffel–Gemüse–Pfanne im grünem Pesto, dazu gegrillter Büffel-Fetakäse mit Paranuss-Crunch. Inzwischen ist das Gericht sogar bei ausgesprochenen Fleischfans unglaublich beliebt – am besten, Sie schauen in unserem romantischen Gasthaus in Troisdorf vorbei und probieren es selbst!

Berd schickt Hugo in Rente

Bierthe BerdLetzten Sommer war Hugo der Apéritif des Sommers – jetzt wird es Zeit für etwas Neues: Berd! Bisher exklusiv in unserem romantischen Restaurant in Troisdorf bieten wir die Köstlichkeit aus frischen Erdbeeren, Prosecco und einem Schuß Basilikumsirup. Schmeckt absolut erfrischend – am besten auf unserer Sonnenterasse.

Und neue Gerichte gibt es übrigens auch: Als Vorspeise bieten wir Gazpacho an Blauschimmelkäse Crostini, außerdem einen großen Frühlingssalat an Brik-Teigkörbchen mit grünem Spargel und Hähnchenbruststreifen sowie Kresse-Joghurt-Dressing.

Jetzt kann der Sommer (endlich) kommen!

Ostern bei Bierthe

Ostern bei Bierthe

An den Osterfeiertagen hat unser romantisches Gasthaus in Troisdorf wie folgt geöffnet:

    29.03.2013   17.00 bis 22.30 Uhr (Karfreitag)
    30.03.2013   17.00 bis 22.30 Uhr
    31.03.2013   12.00 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 22.00 Uhr (Ostersonntag)
    01.04.2013   12.00 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 22.00 Uhr (Ostermontag)
    02.04.2013   geschlossen

Für Ostersonntag und Ostermontag hat sich unser Küchenteam wieder ein besonderes Menü ausgedacht. Dann bieten wir Ihnen:

Fenchel-Karotten-Creme mit Parmesan-Bärlauch-Klößen
***
Parma-Garnelen in Curry-Honig-Creme
auf Spinat-Reis-Rösti
***
Trilogie vom gefülltem Ei
im Kräuternest
 
****
 
gebratene Lammlachse mit Pinien-Rosmarin-Crunch
auf Buffelfeta und Caponata
***
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Gremolata
und geschmolzenen Tomaten dazu Sauerampfer Stampf
***
Steak vom Angus Rind
mit Nordseekrabben dazu Chili – Bearnaise
an Macaire Kartoffeln und Radieschensalat
 
****
 
Oster Dessertvariation
Schmand-Tarte an Hagebutteneis
und Minz – Mousse mit Valrhona

Das 3-Gänge-Menü kostet 38,50 Euro; wir empfehlen rechtzeitig zu reservieren!

Foto: © lily – Fotolia.com

5 Jahre Bierthe: das sagen unsere Gäste

Am 1. Februar haben wir unser fünfjähriges Bestehen gefeiert – und haben zu der Gelegenheit unsere Gäste gefragt, was sie besonders an unserem Restaurant in Troisdorf mögen:

Wir feiern Geburtstag – und sagen Danke!

Heute auf den Tag genau vor fünf Jahren, also am 1. Februar 2008, haben wir unser romantisches Gasthaus in Troisdorf eröffnet.

Bierthe 5. Geburtstag

In den fünf Jahren haben wir viel gearbeitet, viel gelernt und möchten uns bei allen bedanken, die uns helfen, aus unserem Restaurant etwas Besonderes zu machen: bei den Unterstützern, die an uns glauben, bei unserem Team, das bis zur Erschöpfung fantastische Arbeit leistet und natürlich unseren treuen Gästen, die uns mit ihrem Zuspruch und ihren Komplimenten jeden Tag aufs neue motivieren – vielen, lieben Dank dafür!

Foto: © womue – Fotolia.com

Betriebsferien im Januar 2013

Bierthe Weihnachtsferien 2013
Die Weihnachtszeit mit unseren Gästen hat eine Menge Spaß gemacht, aber jetzt braucht das Team eine kleine Verschnaufpause. Daher bleibt unser romantische Gasthaus in Troisdorf

vom 1. bis zum 14. Januar 2013 geschlossen.

Ab dem 15. Januar sind wir frisch gestärkt wieder da und freuen uns auf Sie!

Foto: © Edyta Pawlowska – Fotolia.com

Unser Silvestermenü 2012

Bierthe Menü Silvester 2012
Wir möchten das Jahr 2012 nicht ausklingen lassen, ohne unseren Gästen zum Abschluss noch etwas ganz Besonderes zu bieten. Das Team unseres romantischen Gasthaus in Troisdorf hat sich für folgendes Menü am 31.12.2012 entschieden:


Trilogie vom Räucherfisch
auf herzhaften Pancakes
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Sorbet
***
Rinderfilet a la Rossini
auf geröstetem Brioche
dazu Feldsalat Sträußchen
***
Heidelbeerparfait
mit Pistazien Mascarpone

Das Menü kostet 48,50 Euro; natürlich können Sie am 31.12.2012 auch à la Carte bei uns speisen.

Foto: © jehafo – Fotolia.com

Öffnungszeiten Weihnachten und Neujahr

Bierthe leider ausgebucht

Wir haben ja rechtzeitig darauf hingewiesen: An Weihnachten und Silvester wird unser romantisches Gasthaus in Troisdorf traditionell sehr gut besucht und jetzt sind wir bereits an mehreren Tagen ausgebucht. Daher ein Hinweis zu unseren Öffnungszeiten an Weihnachten und zwischen den Jahren:

    23.12.2012 – geschlossen
    24.12.2012 – geschlossen
    25.12.2012 – geöffnet von 12 bis 15 Uhr und 17 bis 22 Uhr (ausgebucht)
    26.12.2012 – geöffnet von 12 bis 15 Uhr und 17 bis 22 Uhr (ausgebucht)
    27.12.2012 – geschlossen
    28.12.2012 – geöffnet von 17 bis 22 Uhr
    29.12.2012 – geöffnet von 17 bis 23 Uhr
    30.12.2012 – geöffnet von 12 bis 15 Uhr und 17 bis 22 Uhr (ausgebucht)
    31.12.2012 – geöffnet von 17 bis 22 Uhr (ausgebucht)

Bitte reservieren Sie rechtzeitig um Enttäuschungen zu vermeiden – wir freuen uns auf Sie!